Un guide des recettes de dîners internationaux : essayez quelque chose de nouveau ce soir

Introduction

La cuisine internationale offre un monde de possibilités, avec une vaste gamme de saveurs et d'ingrédients parmi lesquels choisir. Des saveurs épicées et audacieuses de la cuisine mexicaine aux épices riches et aromatiques de la cuisine indienne, il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou débutant, essayer de nouvelles recettes de dîner internationales est un excellent moyen d'élargir vos horizons culinaires et d'apporter un goût du monde dans votre cuisine.

II. Comprendre les bases de la cuisine internationale

Pour débuter avec la cuisine internationale, il est important de comprendre les bases. Cela comprend les ingrédients et les épices utilisés dans la cuisine internationale, ainsi que les ustensiles de cuisine essentiels dont vous aurez besoin.

En ce qui concerne les ingrédients, chaque cuisine internationale a ses propres profils de saveurs uniques, il vaut donc la peine de vous familiariser avec les aliments de base de chaque cuisine. Par exemple, dans la cuisine méditerranéenne, des herbes telles que le basilic, l'origan et le romarin sont couramment utilisées, tandis que la cuisine asiatique comprend souvent des ingrédients tels que le gingembre, l'ail et la sauce soja.

En termes d'ustensiles de cuisine, un bon ensemble de couteaux, une planche à découper, des casseroles et des poêles sont essentiels pour la cuisine internationale. Selon la recette, vous aurez peut-être aussi besoin d'un robot culinaire, d'un mélangeur ou d'une mijoteuse.

Un autre aspect important de la cuisine internationale est la compréhension des techniques de cuisson utilisées dans chaque cuisine. Par exemple, dans la cuisine mexicaine, il est courant d'utiliser des techniques telles que rôtir, griller et sauter, tandis que dans la cuisine indienne, les plats sont souvent cuits lentement et aromatisés avec des épices aromatiques.

III. Recettes de dîners internationaux populaires

Il existe un monde de recettes de dîners internationaux parmi lesquelles choisir, mais pour vous aider à démarrer, nous avons sélectionné certaines des cuisines les plus populaires et inclus certains de leurs plats les plus populaires.

A. Cuisine méditerranéenne

La cuisine méditerranéenne se caractérise par son utilisation d'herbes et de légumes frais, d'huile d'olive et par l'accent mis sur des plats simples mais savoureux.

1. Ingrédients de la recette de la salade grecque :

• 2 grosses tomates mûres
• 1 gros concombre
• 1 oignon rouge
• 1 poivron vert
• 1 tasse d'olives Kalamata
• 8 onces de fromage feta
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Couper les tomates, le concombre, l'oignon et le poivron vert en bouchées.
2. Dans un grand bol, mélanger les légumes hachés avec les olives Kalamata et le fromage feta émietté.

Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive extra vierge, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette. 4. Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélangez.

1. Servir frais.
2. Ingrédients de la recette de crevettes et scampis :

• 1 lb de grosses crevettes décortiquées et déveinées
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1/2 tasse de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 4 cuillères à soupe de beurre
• Sel et poivre au goût
• Persil frais, haché (facultatif)

Instructions:

1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajouter l'ail et cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3. Ajouter les crevettes et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses.
4. Retirer les crevettes de la poêle et réserver.
5. Ajouter le vin blanc et le jus de citron dans la casserole et porter à ébullition.
6. Réduire le feu et laisser mijoter la sauce pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
7. Remettre les crevettes dans la poêle et remuer pour les enrober de sauce.
8. Servir avec des pâtes ou du riz, garni de persil haché si désiré.

B. Cuisine mexicaine

La cuisine mexicaine est connue pour ses saveurs audacieuses et épicées, ainsi que pour son utilisation d'ingrédients frais tels que l'avocat, la tomate et la coriandre.

1. Ingrédients de la recette Tacos al Pastor :

• 1 lb d'épaule de porc, tranchée
• 1 oignon blanc, tranché
• 1 ananas, pelé et tranché
• 8-10 tortillas de maïs
• 2 cuillères à soupe de pâte de roucou
• 2 cuillères à soupe de piment en poudre
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• Sel et poivre au goût
• Salsa et avocat tranché, pour servir

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélanger la pâte de roucou, la poudre de chili, le cumin, l'origan, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
2. Ajouter les tranches de porc dans le bol et mélanger pour les enrober du mélange d'épices.
3. Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile à feu moyen.
4. Ajouter le porc et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Ajouter les tranches d'ananas dans la poêle et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
6. Servir le porc et l'ananas dans des tortillas chaudes, garnies de salsa et d'avocat tranché.
7. Ingrédients de la recette Chilis Rellenos:

• 4 gros piments poblano
• 1 lb déchiqueté boeuf ou poulet
• 1 tasse de fromage râpé
• 3 oeufs
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Sel et poivre au goût
• Sauce tomate, pour servir

Instructions:

1. Faites rôtir les piments poblano à feu nu ou sous un gril jusqu'à ce qu'ils soient noircis de tous les côtés.
2. Placer les poivrons dans un sac en plastique et laisser cuire à la vapeur pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés.
3. Retirez la peau, les pépins et le pédoncule des poivrons.
4. Garnir chaque poivron de bœuf ou de poulet râpé et de fromage râpé.
5. Dans un bol moyen, battre ensemble les œufs, la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre pour faire la pâte.
6. Tremper chaque poivron dans la pâte pour l'enrober.
7. Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen.
8. Faire frire les poivrons pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
9. Servir avec de la sauce tomate

Manger de la cuisine internationale est une délicieuse façon d'explorer de nouvelles saveurs et cultures. Que vous ayez envie d'un plat épicé ou de quelque chose de sucré, ces recettes vous satisferont à coup sûr. N'ayez pas peur de faire preuve de créativité et d'essayer quelque chose de nouveau ce soir. Vous ne savez jamais quel nouveau plat vous pourriez découvrir !

Expérimenter des cuisines internationales peut également être une expérience amusante et éducative pour toute la famille. Apprenez à vos enfants différents pays et leurs plats traditionnels tout en partageant un délicieux repas ensemble.

Avec ces recettes comme point de départ, les possibilités pour vos aventures culinaires internationales sont infinies. Alors, rassemblez vos ingrédients, retroussez vos manches et commençons à cuisiner !